"边角料"也应遵循食品安全标准

摘要：

在社交App上,牛排、肉脯、火腿、面包等食品的"边角料"很受欢迎,不少消费者会在社交平台上分享自己购买"边角料"的新方式.消费者选择购买"边角料"食品,主要是考虑这类产品物美价廉——既能省钱,又可满足食用需求.目前来看,面包房、糕点房等现场制作产生的面包边、蛋糕边等"边角料",因量少、新鲜、价格便宜,制作过程可视,食品安全相对有保障.但与此同时,部分商家会打着知名食品品牌"边角料"的旗号,售卖包装简陋、口味有差异的食品,产品的食品安全无法得到保障.

机标关键词：食品安全标准、边角料

所属期刊栏目：34

分类号：TS207.2;R155;F741.1

在线出版日期：2022-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：4