味美有营养的关中饮食

摘要：

关中地区位于陕西省中部,与陕北、陕南并称"三秦",包括渭南、铜川、西安、杨凌、咸阳、宝鸡五市一区,常住人口超过两千四百万.受独特地势和温带季风性气候的影响,在各民族文化不断交融的过程中,关中地区形成了以面食为主,口味鲜香,兼收并蓄的饮食文化.随着时代的变迁,虽然现在很多家庭吃米饭的次数明显增多,但是总体来说,面食仍稳坐关中主食的第一把交椅.关中面食主要分为面条和烙饼、馒头两大类.

在线出版日期：2021-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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