巧克力可以防蛀牙吗?

摘要：

蛀牙,又叫龋齿,是一种常见的慢性口腔疾病.此病的致病菌是α-溶血性链球菌和变形链球菌.进食后如果不及时清洁牙齿,致龋性食物如糖附着于牙齿表面和牙齿缝隙,会令致龋菌大肆生长繁殖形成菌斑,同时分解碳水化合物进行糖代谢,进而不断产酸,腐蚀破坏牙釉质.一段时间后,牙齿的有机质被破坏,就会产生龋洞.近年来,研究人员不断研究抗龋性食物.除了大家熟知的茶外,巧克力中的可可对龋齿的抑制性也受到越来越多的关注.

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在线出版日期：2021-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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