冷冻肉并非"低人一等"

摘要：

对于市场上常见的肉类食材——摆放在保鲜柜里的冷鲜肉,被放在冰柜里的冷冻肉,多被悬挂叫卖的热鲜肉等,一些消费者认为冷冻肉不如其他肉类"新鲜".很多喜欢"囤货"的人会选择看似最新鲜的热鲜肉,放进自家冰箱冷冻起来,觉得这样做吃起来更放心.殊不知,如果需要长期冷冻再解冻食用的话,冷冻肉才是您的最佳选择.

机标关键词：冷冻肉

分类号：TS251;TS251.5;TS205.7

资助基金：天津市科技计划19KPXMRC00070

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18