"天然抗生素"之乳铁蛋白

摘要：

"宝妈请留步,我们的这款奶粉特别添加了'乳铁蛋白',能提高免疫力,宝宝吃了生病少!"也许,您听到过商家对"乳铁蛋白"类似的宣传.那么,乳铁蛋白到底是什么?真的有奇效吗?
珍贵的优质蛋白
乳铁蛋白在1939年被发现,因其晶体呈红色,一开始被称为"红蛋白".1960年,科学家首次从牛乳中分离出乳铁蛋白.1961年,科学家从人乳中发现并提取出来乳铁蛋白.这种从乳汁中提取出的"红蛋白"可以和铁离子结合,所以被命名为"乳铁蛋白".乳铁蛋白由700个氨基酸组成,富含人体必需的8种氨基酸,是一种优质蛋白质.

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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