糕饼之甜入心间
特别具有春天气息的食物,非甜点莫属.它们小巧玲珑,”品””貌”双全,不仅味道美妙,单是其可爱有趣的外型就能让人的眼睛如沐春风般舒服.但一说起甜点,不少人的第一反应是饼干、蛋糕、面包等西式烘焙食品.殊不知,中国甜点文化源远流长、毫不逊色.和西方国家一样,在我国古代,吃得上甜食是身份”高贵”的象征.从早期用野生蜂蜜做的果品蜜饯,到唐宋时期以进口白糖制做的甜点,都是帝王、王公大臣才可以享用的奢侈品.随着生产力的发展,麦芽糖、养殖蜂蜜、黑糖、白砂糖等甜味剂逐渐走上寻常人家的餐桌,中式甜点呈现出多样化、精致化的繁荣景象.
2020-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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