走出膳食纤维补充的误区

摘要：

在人们的食物越来越精细的今天,膳食纤维成为学术界和普通百姓都关注的营养素,并被营养学界补充认定为第七类营养素.然而,许多人在补充膳食纤维上仍存在着一定误区.◎粗粮不等于膳食纤维日常生活中,不少人提到膳食纤维,就会想到吃粗粮.但事实上,如果将富含膳食纤维的食品进行排名,粗粮甚至排不进前50名.

在线出版日期：2019-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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