10.3969/j.issn.1004-0137.2019.01.014
全麦面包”全”在哪里
如今,各式各样的糕点应有尽有,中式西式品种繁多,大多由白面、糖、油脂、奶制成.糕点类食物价格不高,体积不大,既可以当主食,也可以作为饭后点心,很受消费者的欢迎.而面包则凭借口感暄软、口味丰富等优点,成为众多糕点里的”老大哥”.
2019-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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