八件儿与茉莉花茶

摘要：

九河下梢天津卫,自明朝永乐年间设卫筑城以来,商贾云集,八方杂居.清末民初,不少宫廷御厨以及贵族食客纷纷来到天津.在九国租界,洋人们陆续带来了各种东洋、西洋糕点.一时间各色点心铺子林立,市面上能叫得出名的糕点小吃,就有四百多种.天津本地人的点心口味中西合璧得天衣无缝.直到上世纪八九十年代,或是逢年过节,或是走亲访友,或是新媳妇儿回门,或是初二姑老爷去丈母娘家,人人手里都会提上两盒捆在一起的点心,一盒儿是传统的中式八件儿,另一盒则是西式的蛋糕.两大盒点心,外包装红火喜庆,看上去气派、隆重,属于老百姓认可的串门儿标配,是天津卫老太太最爱的心头好.有的老人过日子节俭,舍不得吃这本属于点心的八件儿来”点””心”,就拿它们当正餐吃.怎么吃呢?热饼、热饽饽就八件儿!不仅解馋,还管饱.

在线出版日期：2018-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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