10.3969/j.issn.1004-0137.2018.10.022
南瓜和芝麻菜的挑选窍门
南瓜在植物学上被归类为蔬菜作物,品种繁多,外观变化多样.南瓜表皮色彩丰富,有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等.南瓜肉含有丰富的钴元素和果胶,其中钴元素的含量最高,是其他任何蔬菜都不可相比的.钴元素是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,果胶可延缓肠道对糖和脂质物质的吸收.常吃南瓜不仅有助于防治糖尿病,还可以预防高血压以及肝、肾部位的病变.南瓜叶具有出色的清热解毒功效,可煮水喝.
2018-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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