10.3969/j.issn.1004-0137.2018.09.022
青椒和紫色胡萝卜的挑选窍门
-青 椒-
青椒富含B族维生素、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效.青椒水分含量高(74%~94%)、热量低,其维生素C的含量是番茄的3.5倍,在蔬菜中居首.同时,青椒性温,能够通过发汗而降低体温,缓解肌肉疼痛,因此具有一定的解热镇痛作用;青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质,还能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂、减肥.
2018-09-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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