10.3969/j.issn.1004-0137.2018.08.016
罗勒: 文艺范儿的香草之王
古时的意大利,平民百姓只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下都沉浸在烹调技艺的研发乐趣之中.这顺势助推了餐饮业,进而为意大利的餐饮业奠定下”西餐之母”的神圣地位.意大利的烹饪技艺与饮食文化影响了欧洲的大部分地区,被誉为”欧洲大陆烹饪之始祖”.
2018-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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