津味煎饼

摘要：

天津地处九河下梢,渤海之滨,因地理优势,几百年前便成为一个繁忙的水陆码头.当年码头工人干的都是力气活儿,吃饭讲究便宜、量大、顶饿,还得选制作起来速度快的——就用不加鸡蛋的煎饼卷上烤馍吃.因为吃饱吃好才能去上班儿,所以天津人很重视早点.

在线出版日期：2018-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19