蓝田裤带面

摘要：

关中盛产小麦,秦人多好面食.陕西八大怪里有“面条像裤带”一句,纪录片《舌尖上的中国2》第一集就展现了蓝田魏老太手擀的裤带面.蓝田位于秦岭山下,灞水河畔,人杰地灵,自古多出勺勺客(厨师),是有名的厨师之乡.此地面食的品种花样极为丰富,且口味地道.周末小聚,朋友提议去吃正宗的裤带面,响应者众,于是一行人浩浩荡荡来到朋友推荐的那家店.刚一落座,跑堂的小二搭着雪白的毛巾,提着铜壶先给每人倒了一大碗面汤.透明的厨房里,几口大灶一字排开,厨师们忙着揪面,或抻或拉,动作娴熟、有力,很具观赏性.

机标关键词：蓝田、裤带、厨师、面食、纪录片、观赏性、中国、行人、小麦、碗面、铜壶、舌尖、陕西、秦人、秦岭、品种、面条、毛巾、口味、花样

分类号：TS9;P61

在线出版日期：2017-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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