如何挑选莴笋

摘要：

做法那么怎样才能挑到不空心的莴笋呢?1.看叶子:叶子颜色青绿、水灵的,说明水分足、口感好,这样的莴笋比较新鲜;不要买叶子发黄干枯的莴笋.2.看表皮:新鲜的莴笋表皮是白绿色,颜色越深的则越老.3.摸硬度:莴笋的秆儿越粗、越硬、越挺拔,说明越新鲜;如果莴笋捏起来有弹性,还发软,那说明已经老了,很有可能里面是空心儿的.

机标关键词：莴笋、颜色、空心、表皮、有弹性、硬度、水分、绿色、口感、发黄

分类号：TH1;S56

在线出版日期：2017-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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