红糖、白糖、冰糖有哪些区别?

摘要：

问:请问厨房里经常使用到的红糖、白糖、冰糖有哪些区别?是不是红糖特别有营养,比其他糖要好很多呢?答:红糖、白糖、冰糖都是从甘蔗或甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物.白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序加工而成,在提炼过程中,去除了色泽和杂物,变得洁白纯净了,但同时也丢弃了红糖中的一些营养素.

机标关键词：红糖、白糖、蔗糖、营养素、工序加工、冰糖、混和物、杂物、洗涤、甜菜、提取、糖蜜、色泽、离心、甘蔗、分蜜、范畴、纯净、厨房

分类号：TS2;TL8

在线出版日期：2017-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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