美食天堂葡萄牙

摘要：

葡萄牙虽然不大,但每个地区都有特色美食.称葡萄牙为美食天堂,一点都不过分.先来说说大家最熟知的“葡式蛋挞”.贝伦蛋挞——香诱人蛋挞,是葡萄牙最负盛名的美食特产,尤其是里斯本贝伦(Bel é m)地区的贝伦蛋挞,堪称全球蛋挞的“鼻祖”.它是由当地一位修女发明的.据资料记载,那时修道院要用大量的蛋白给衣服上浆,剩下的蛋黄则用来做点心.不久后因为革命,许多修道院被迫关门,穷困潦倒的修女们沿街售卖用蛋黄制作的甜点,蛋挞的配方就在那个时候被一个糖厂老板买走.1837年,糖厂老板在贝伦区开了一家专门制作蛋挞的店,取名为贝伦蛋挞店(Past é is de Belém).直到今天,这家店依然沿用的这份古老配方,是概不外传的商业机密.

机标关键词：特色美食、天堂、葡萄牙、修道院、制作、修女、糖厂、商业机密、配方、老板、地区、蛋黄、里斯本、资料、衣服、甜点、特产、上浆、革命、发明

分类号：F59;F12

在线出版日期：2017-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49