十全十美十香菜寓意吉祥有营养

摘要：

十香菜,有十全十美的寓意,是江南地方春季常吃的一道应景菜.之所以受大家欢迎,因论其色,有白、红、绿、黄、黑诸样,显得赏心悦目.论味,更是鲜得使人食欲大振,香得令人拍案叫绝.那么,十香菜里面,到底都有哪些食材呢?黄豆芽:黄豆芽形似如意,也有人称为“万事如意”.黄豆芽中的维生素C、钙、钾、植物蛋白和大豆异黄酮含量很高,黄豆发芽之后,去掉了会损失营养的植酸,更加符合健康需求.而且,豆芽不含豆固醇,适合高胆固醇的人,豆芽的皂苷,会调节身体里的脂肪代谢,减少心脑血管疾病的发生风险.

机标关键词：香菜、黄豆芽、心脑血管疾病、异黄酮含量、植物蛋白、脂肪代谢、健康需求、高胆固醇、维生素、豆固醇、植酸、皂苷、营养、食欲、身体、江南、风险、发芽、调节、大豆

分类号：TS2;S63

在线出版日期：2017-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19