世界各国的发酵美食

摘要：

发酵食物并不算是由人类发明的,而是因人们在生产生活中观察到一种自然现象,然后进行了再加工而得来的.由于地理差异,不同的地方,就会观察到不同的自然现象,而各个地方的剩余食物不同,处理方式也不一样.综观各国的饮食,发酵食物都占有一席之地,而且从调味料到主食、从固体到液体,覆盖了各种食物分支.

机标关键词：世界各国、发酵、食物、生产生活、地理差异、再加工、调味料、饮食、液体、固体、发明、处理

分类号：F32;F31

在线出版日期：2016-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13