甜味剂家族成员知多少

摘要：

为了增加食品的甜度，改善口感，人们常在食品中加入甜味物质。根据国际惯例，自然界的甜味物质可分为三大类：糖、糖替代品和高强度甜味剂。

机标关键词：甜味剂、甜味物质、糖替代品、食品、国际惯例、改善口感、自然界、甜度、高强

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2015-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39