冬日暖味
时值冬季,人们最喜欢的自然是温暖的味道.我们喜欢吃一些暖的东西——看起来暖的,吃起来暖的,暖身的,暖心的.这样的食物,会在寒冬腊月里,带给我们融融的暖意.新年伊始,即将步入羊年.在此时此刻,说起暖和的食物,第一个想到的就是涮羊肉.在本期的《食羊吉祥》一文中,就提到了涮羊肉,并称之为“最为老百姓喜闻乐见的羊肉吃法”.涮羊肉,还有一个非常雅致的原名,叫做“野意火锅”,顾名思义,最初是以涮野味为主,清入关后传入中原,后来慢慢演化成为涮羊肉.总之,涮羊肉,是中国北方最受欢迎的冬日美食.
2015-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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