芹菜营养高变着花样吃

摘要：

芹菜,是日常生活中常见的蔬菜,是一种高纤维食物,富含木质素,这类物质不仅可抑制肠内细菌产生的致癌物质,还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物质与肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的.中医认为,芹菜入肺、胃、肝经,具有利尿镇痉、理胃和中、祛湿浊、除烦躁的功效.芹菜中不含脂肪和胆固醇,其热量也较低,富含膳食纤维利于通便,有降血压、降血脂、减肥的功效,非常适合高血压、高血脂、血管硬化和肥胖等患者食用.

机标关键词：芹菜、营养、致癌物质、运转时间、血管硬化、膳食纤维、功效、肠内细菌、木质素、结肠癌、降血脂、降血压、高血脂、高血压、高纤维、胆固醇、肠黏膜、中医、脂肪、预防

分类号：U29;TU6

在线出版日期：2014-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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