美味的蛋
鸡蛋有一种神奇的魔力,就是能把很多普通的食物变得好吃.普通的面汤,卧个鸡蛋在里面,就会显得格外好吃.炖肉的时候煨上几个虎皮蛋,吸饱了肉汁的鸡蛋,比肉更好吃.早晨不知道吃什么好,煎两个蛋用馒头夹着,也能成为不错的一餐.总之,鸡蛋是必不可少的百搭食物.相比之下,我更偏爱口感鲜嫩的鸡蛋.比如蒸得水嫩的鸡蛋羹,水波流转,滴上几滴生抽和香油,是食欲不佳时最好的食物.煎蛋的火候也很重要,要使蛋黄不至于流淌,也没有全熟,入口才能热烫而鲜美.还有面汤里的鸡蛋,也要吹弹得破,盛在勺子里细细品尝,方能体会到鸡蛋的绝妙意境.
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2014-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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