腊肉炒蒜苗

摘要：

做法1.腊肉用水冲去表面的浮土,放入蒸锅中,水开后用中火蒸20分钟后取出,待温热时切成薄片.2.蒜薹去掉头部,洗净后切成0.5厘米的粒.泡辣椒和大蒜也切碎备用.3.锅烧热倒入油,待油五成热时,放入腊肉片煸炒,在炒制过程中,腊肉会逐渐变透明,锅里的油也会变多.炒1分钟左右,待腊肉肥肉部分变透明,瘦肉部分有点焦黄色盛出.

机标关键词：腊肉、泡辣椒、蒸锅、洗净、蒜薹、水冲、瘦肉、肉用、肉片、切碎、肥肉、大蒜、薄片、表面

分类号：TS2;T-6

在线出版日期：2013-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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