冰淇淋与添加剂

摘要：

”事件回放”iearth-爱地球环保机构近日对市面常见品牌中37款不同口味雪糕进行了调查分析.结果显示,37款雪糕配料表中共出现322次、57种不同食品添加剂,主要包括15种着色剂、12种乳化剂、11种增稠剂、8种甜味剂、7种酸度调节剂,此外还有37种食用香精.其中每款雪糕少则六七种,最多的达十几种.一支净含量只有65克的雪糕中,竟含有15种添加剂,雪糕成了名副其实的添加剂“移动仓库”.

机标关键词：冰淇淋、雪糕、食品添加剂、酸度调节剂、食用香精、环保机构、调查分析、着色剂、增稠剂、甜味剂、乳化剂、配料表、净含量、移动、显示、事件、品牌、口味、回放、地球

分类号：TS2;TP2

在线出版日期：2013-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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