中国食文化讲座 水西菜、红楼菜与津菜的渊源关系

摘要：

@@ 话说天津菜,在上个世纪二三十年代曾经辉煌一时.再往前推,可追溯到康熙年间的聚庆成,到以后的通庆楼、八大成.有一度,天津曾被誉为全国的”食都”,有”吃在天津”之美誉.怎见得?有颂文为证:候洁水阔,风味江南.江南者,国人安心之所矣.

机标关键词：中国、文化讲座、西菜、红楼、天津、康熙年间、江南、可追溯、国人、风味

分类号：H31;S63

在线出版日期：2009-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6