四大名旦饮食逸趣(下)

摘要：

@@ 京剧四大名旦各有食好,名优尚小云是其中最讲究的美食家.过去大凡一些名角,几乎都有自己的私家名厨.尚小云对厨师的要求之高,近乎于苛刻,不仅要求厨师选料必须上乘,而且对每道菜的火候都要掌握得恰到好处.

机标关键词：四大名旦、厨师、美食家、选料、名角、京剧

分类号：J82;R13

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47