菠菜是个宝健康离不了

摘要：

@@ 古代阿拉伯人把菠菜称做”菜中之王”.据测定,500克鲜菠菜含胡萝卜素为14.5毫克,且利用率很高.100克菠菜中含维生素C为32毫克,居蔬菜前列.蛋白质含量比白菜高一倍,比小麦粉高两倍.在绿叶菜少的冬季多吃些菠菜即可满足人体所需的多种维生素及微量元素.

机标关键词：菠菜、多种维生素、微量元素、胡萝卜素、小麦粉、绿叶菜、利用率、含量比、蛋白质、阿拉伯、蔬菜、人体、古代、冬季、测定、白菜

分类号：TS2;S83

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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