菌菇杂谈

摘要：

@@ 食用菌,是微生物侵袭天然有机物木质素和纤维素后,在温、湿、光、气刺激下,转化成为人类”可荤可素、可食可补”的一种食物,就是我们常说的菌菇类,包括蘑菇、香菇、草菇、银耳、黑木耳等.欧洲人把它称为”上帝食品”,是一种有益于人体健康的美食品.

机标关键词：天然有机物、食品、人体健康、纤维素、微生物、食用菌、欧洲人、木质素、黑木耳、转化、银耳、香菇、食物、上帝、侵袭、蘑菇、菇类、草菇

分类号：R5 ;R24

在线出版日期：2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19