中国的蒸煮食品与蒸煮食文化(下)

摘要：

@@ 四、民族文化的交流促进了蒸煮食文化的发展,也催生了主副食合一食品一般而言,在长期的历史发展过程中所形成的饮食习俗,具有相对的稳定性.受到了不可见文化的制约与整合所形成的这种民族特点比起其它民族特点来,保持的时间还要长久些.但是任何事物都是处在不断发展变化之中,变是绝对的,不变是相对的.唐代中原饮食习惯的变化就充分说明了这一点.

机标关键词：中国、蒸煮、食品、民族特点、民族文化、历史发展过程、饮食习俗、饮食习惯、稳定性、食文化、制约、整合、交流、副食

分类号：D26;B02

在线出版日期：2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6