三组关键词解读”苏丹红”

摘要：

@@ 前不久,苏丹红事件闹得沸沸扬扬,许多人弄不清怎么回事.为此,卫生部于2005年4月6日发布了<苏丹红危险性评估报告>,通过对苏丹红染料系列亚型的致癌性、致敏性和遗传毒性等危险因素进行评估,最后得出结论:苏丹红对人健康造成危害的可能性很小,偶然摄入含有少量苏丹红的食品,致癌的危险性不大,但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性.

机标关键词：关键词、解读、苏丹红事件、危险性、致癌性、苏丹红染料、造成危害、遗传毒性、危险因素、食品、评估报告、致敏性、卫生部、高剂量、亚型、健康、红对

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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