新兴食用菌保健效果佳

摘要：

@@ 食用菌是自然界赐给人类的宝贵财富.它的蛋白质含量数倍于一般植物蛋白含量,含有多种氨基酸、大量维生素和矿物质.食用菌高蛋白、低热量的特性能帮助人们有效控制体重;食用菌富含多糖、生物碱、腺苷类生理活性物质,可全面调节人体生理机能,增强免疫功能;食用菌含有大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌,降低血液中胆固醇含量的作用.

机标关键词：食用菌、增强免疫功能、生理活性物质、蛋白质含量、胆固醇含量、大量维生素、植物纤维、生理机能、控制体重、防止便秘、调节人体、蛋白含量、宝贵财富、自然界、糖尿病、生物碱、矿物质、高蛋白、低热量、大肠癌

分类号：TS2;R92

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：31