食疗俱佳话山药

摘要：

@@ 山药,原名薯蓣,唐代时改为薯药,到了宋代又改称山药.山药营养十分丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质,是公认的滋补佳品.宋代著名爱国诗人陆游诗云:”山厨新桂软炒粳,旋洗香蔬手自烹.从此八珍均避舍,天苏陀味属甜羹.”

机标关键词：食疗、山药、滋补佳品、营养物质、宋代、爱国诗人、维生素、淀粉酶、蛋白质、脂肪、甜羹、糖类、薯蓣、黏液、陆游、胆碱、八珍

分类号：TS2;I20

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：31