鲜花食品

摘要：

@@ 随着食物结构的变化,鲜花已成为时尚的盘中餐.食品和营养专家们预言:鲜花有望成为人类的新食源.专家研究表明,国人食花的文字记载始于春秋战国时期.<神农本草经>将菊花列为”轻身、耐老”的上品.汉唐时期是古人食花的盛期.传说每到农历二月十三这天,武则天就命宫女们用鲜花与碾碎的大米制成米糕自食,还分赐给百姓庶民们吃.到宋、明、清各代,都有用花卉制成的食馔记载,如梅花饭、桂花糕及油炸玉兰花瓣等.据<晚清宫廷秘录>记载,慈禧吃腻了御膳房为她做的多种山珍海味,于是有厨师独出心裁做了用荷花、玉兰花为主料的菜肴--”金屋藏娇”,大得慈禧的欢心.

机标关键词：玉兰花、鲜花、神农本草经、专家、战国时期、文字记载、食物结构、汉唐时期、慈禧、武则天、中餐、御膳、油炸、营养、晚清、庶民、食品、时尚、山珍、农历

分类号：S68;O65

在线出版日期：2005-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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