咸淡适宜话食盐

摘要：

@@ 食盐因卤水来源、制作工艺的不同,分为海盐、池盐、湖盐和井盐四种.井盐的纯度高,内含钾、硼、碘等多种化学元素,是食盐中的”佳品”.海盐中含碘最丰富,常吃海盐可预防”大脖子”病,但海盐略带辣味,是食盐中的”中品”.池盐、湖盐味苦质劣,严重缺碘,为次品.

机标关键词：海盐、食盐、制作工艺、井盐、化学元素、湖盐、池盐、可预防、缺碘、卤水、含碘、次品、纯度

分类号：TS3;TE8

在线出版日期：2005-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19