大豆中”非营养素”的保健因子

摘要：

@@ 大豆具有很高的营养价值,除含有优质蛋白质的营养源外,还含有很多不属于营养素范畴的保健因子.

机标关键词：大豆、营养素、优质蛋白质、营养价值、保健因子、营养源、范畴

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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