新兴的木糖醇的优势及其前景

摘要：

@@ 一、木糖醇的性能与安全性食糖是有益的,但是食糖过量却是有害的.因为食蔗糖过多者,易患肥胖病、心血管、糖尿病等,这些疾病是导致人类寿命缩短的重要因素.目前,健康食品是食品市场的消费热点和开发重点,而木糖醇代替蔗糖制成的功能性食品以安全性高、味觉好、稳定性高、水溶性好等特点愈来越受到消费者的欢迎.

机标关键词：木糖醇、安全性、功能性食品、蔗糖、消费热点、食糖、食品市场、开发重点、健康食品、心血管、消费者、稳定性、糖尿病、水溶性、肥胖病、性能、味觉、缩短、寿命、疾病

分类号：G32;F59

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17