第三功能食品的贡献

摘要：

@@ 人们对食品功能的认识,在一个很长的时间内一直停留在两个方面,即食品的营养(一次功能)和味道(二次功能).其实食品还有第三功能--人体生理调节机理.所谓机能性食品就是这些食品中的一些成分具有调节人体生物节律、增强人体免疫能力和恢复健康等调节机能的食品.

机标关键词：机能性食品、食品功能、人体生物节律、调节机能、人体生理、免疫能力、调节机理、增强、营养、味道、健康

分类号：O6 ;TS2

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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