饮食中的悖论

摘要：

@@ 吃得多不等于吃得好有人认为吃得多获得的营养也多,其实这是一种误解.古老的中医理论早在2 500年前就精辟地指出:”饮食自倍,肠胃乃伤.”现代科学通过实验也证明了多吃不利于健康.事实上,消化系统在单位时间所能消化吸收的食物量是一个定值,一旦所吃食物超过这一定值就会导致消化系统功能紊乱,营养吸收率降低;而未经消化或消化不完全的食物会在肠中发酵并产生毒素,影响健康.

机标关键词：饮食、消化系统、食物、中医理论、营养、消化吸收、健康、功能紊乱、单位时间、吸收率、证明、实验、科学、发酵、毒素

分类号：R96;R78

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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