”鸳鸯食物”营养卓著

摘要：

@@ 1.猪肝炒菠菜猪肝营养丰富,含有铁、叶酸、维生素A、维生素B12等造血原料.菠菜中含铁和叶酸也多,两种食物同吃,相辅相承,治疗贫血最佳.2.海带炖豆腐豆腐含皂角甙,能抑制脂肪吸收和促进脂肪代谢,阻止过氧化物的产生,可防治动脉硬化、冠心病.但是,皂角甙又能促进体内碘的排出,而海带中含有丰富的碘,二者同食,可起到互补作用.

机标关键词：食物、皂角甙、维生素、猪肝、脂肪吸收、脂肪代谢、营养丰富、叶酸、相辅相承、互补作用、海带、过氧化物、豆腐、动脉硬化、菠菜、冠心病、治疗、造血、原料、体内

分类号：TQ4;TQ6

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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