怎样减少蔬菜中硝酸盐的危害

摘要：

@@ 马年二月末,山东商河农村郑姓村民一家四口,在午饭后不久突然发病,先后都出现口唇发绀、指甲灰色、皮肤青紫、腹痛腹胀等急性中毒症状,被诊断为急性亚硝酸盐中毒,经医院紧急救治才脱离危险.后经调查证实,中毒者皆因过多食用了去年冬藏的烂大白菜所致,是烂白菜的亚硝酸盐导致了郑先生一家的急性中毒,引发了肠原性青紫病.

机标关键词：蔬菜、急性亚硝酸盐中毒、急性中毒、肠原性青紫、中毒症状、皮肤青紫、紧急救治、腹痛腹胀、大白菜、中毒者、指甲、诊断、医院、危险、商河、山东、农村、发绀、发病、查证

分类号：R47;R59

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：7