悄然”爬”上餐桌的昆虫食品

摘要：

@@ 昆虫食品是近年来悄然兴起并风行于世界的保健食品.世界各国食用昆虫五花八门.日本人视蚂蚁为滋补佳品,除加工成蚂蚁罐头、烧蚂蚁外,还将蚂蚁制成蚂蚁饼、蚂蚁巧克力等食品.美国的一些市镇,有蛾子饼、蜜蜂饼、蚂蚁奶油雪糕、炸蜢蜜饯等,近年来已成为畅销食品.墨西哥的一些餐馆里,人们视面条炸黄蜂、大豆烩蜻蜓为家常便餐.在非洲,食用昆虫更是盛行,蚂蚁、蝶类、蚱蜢等都属日常食品.

机标关键词：餐桌、蚂蚁、昆虫食品、食用昆虫、滋补佳品、世界各国、奶油雪糕、保健食品、日本人、巧克力、墨西哥、蚱蜢、蜻蜓、面条、蜜饯、蜜蜂、美国、加工、罐头、非洲

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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