常吃点血制品有益健康

摘要：

@@ 动物血是宝贵的,有重要的营养价值,素有液体肉的美称.血在体内是各种营养素、氧、代谢产物的输送者.从古至今人们对吃血就感兴趣,认为血是大补品,因此有喝鹿血大补、吃猪血大补的说法.人们将猪血制成血豆腐、血肠等作为补品食之.的确,常食血制品可以使人精力旺盛、提精醒脑、强身健体.用猪血制成的血豆腐软嫩可口、易咀嚼、入口清脆滑爽,有特殊风味;稍有铁腥味,而有人就喜欢吃这种味.血豆腐可以清吃,也可以加调料拌吃,配莱、做汤莱都别有风味.

机标关键词：血制品、血豆腐、猪血、营养价值、强身健体、风味、代谢产物、补品、营养素、动物血、液体、血肠、醒脑、兴趣、体内、输送、入口、鹿血、调料

分类号：R45;TS2

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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