青核桃脱皮机理及装置设计与试验

摘要：

目的:提高核桃初加工过程的机械化水平,解决青核桃脱皮过程中脱净率低、破碎率高等问题.方法:设计一种集刮削挤压、滚刷和清洗于一体的青核桃脱皮装置;对青核桃脱皮过程进行力学与运动学分析,结合理论力学理论建立青核桃空间受力模型,并对关键系统装置进行结构设计.在单因素试验基础上,以转速、对辊末端间距和中心距的取值范围为影响因素,利用Design-Expert 13进行三因素三水平试验,优化青核桃脱皮装置工作参数.结果:青核桃脱皮装置的最佳工作参数为转速64.54 r/min、对辊末端间距41.7 mm、中心距9.44 mm,此条件下的核桃脱净率为91.92％,破碎率为4.49％.结论:该脱皮装置能满足青核桃脱皮生产要求.

关键词：青核桃、脱皮装置、刮削挤压、力学分析、脱净率

所属期刊栏目：39

分类号：S226.4;TH16;TS210.3

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金

在线出版日期：2023-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：89-97,185