全自动炒菜机结构设计与试验

摘要：

目的:针对现有炒菜机存在体积大、加热均匀性低等问题,设计一种采用电磁加热的全自动滚筒式炒菜机,减小设备体积并改善炒菜效果.方法:采用面向功能—结构的模块化设计方法,对炒菜机各模块机构进行设计;基于毕奥—萨伐尔定律,得到线圈在空间产生磁场与所通电流和距离的关系,并通过Ansys-Maxwell联合仿真,得到3种线圈排布方式下锅具表面磁场强度和温度分布曲线;采用Ansys软件,对滑轨机构进行模态分析,得到机构发生不当变形频率段;研制样机并与3种烹饪方式对比,验证样机炒菜效果.结果:与现有炒菜机相比加热均匀性有很大提升,结构设计和实际炒菜效果满足使用要求.结论:研究设计的全自动炒菜机具有较高的可行性与实用性.

关键词：炒菜机、滚筒式、电磁加热、模态分析

所属期刊栏目：39

资助基金：国家自然科学基金;江苏省大学生创新创业训练计划资助项目

在线出版日期：2023-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：92-98