基于二维相关近红外光谱的白酒酒龄鉴别

摘要：

目的:杜绝以低龄酒冒充高龄酒,实现对白酒酒龄的判别.方法:利用近红外光谱仪采集白酒样品的近红外透射光谱,以酒龄作为外扰,构建各白酒样品的同步和异步二维相关谱;在此基础上,提取每个样品的自相关谱,并结合马氏距离法建立白酒酒龄判别模型.结果:1400～1800 nm波段范围内包含白酒样品随酒龄变化的有效信息;模型校正集判别正确率为93.3％,预测集判别正确率为92.0％.结论:二维相关谱结合马氏距离法能够对白酒酒龄进行有效鉴别.

关键词：近红外光谱、二维相关谱、判别分析、酒龄鉴别

所属期刊栏目：38

分类号：O657.33;TS227;TQ646.4

资助基金：山西省自然科学基金;国家重点研发计划

在线出版日期：2023-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：56-59,98