HPLC法同时测定食品接触橡胶密封垫圈中3种醛类化合物迁移量

摘要：

目的:建立一种利用HPLC同时测定食品接触橡胶密封垫圈中甲醛、乙醛和丙烯醛迁移量的分析方法.方法:以4％乙酸水溶液、10％乙醇水溶液、20％乙醇水溶液、50％乙醇水溶液及橄榄油作为食品模拟物,按GB 5009.156—2016进行迁移试验,经衍生化反应后,采用Accucore RP-MS色谱柱分离,以乙腈—水溶液为流动相等度洗脱,紫外检测器检测.结果:3种醛类化合物在0.05～5.00 mg/L内呈良好的线性关系,相关系数R2≥0.9983.甲醛、乙醛和丙烯醛检出限分别为0.58,0.62,1.68 mg/kg;定量限分别为0.98,0.99,2.93 mg/kg,在1.0～15.0 mg/kg添加水平范围内,3种醛类化合物回收率为81.0％～103.3％;相对标准偏差为0.78％～7.05％.结论:该方法适用于食品接触橡胶密封垫圈中醛类化合物迁移量的检测.

关键词：HPLC;柱前衍生化;食品接触橡胶密封垫圈;醛类化合物

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资助基金：国家重点研发计划;国家重点研发计划

在线出版日期：2022-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：78-82