食品安全档案管理信息化研究——《计算机在食品工程中的应用》评述

摘要：

现阶段,中国的食品供给问题处于一个转折期,即由长期食品短缺到食品相对过剩转变.在此过程中如何保障食品安全,很大程度取决于对食品安全的管理力度.然而,当前食品安全问题时有发生,中国对食品安全问题管控力度还需要进一步加强,人们的食品安全意识还需要进一步提高.食品安全监管部门责任重大,而食品安全档案能够为食品安全管理提供准确、有效的事实依据,有助于减少食品安全问题的发生.因此,食品安全监管部门必须创新管理思维,充分重视信息化技术在食品安全档案管理中的重要作用.基于此,由杨晓泉等编著、华南理工大学出版社出版的《计算机在食品工程中的应用》一书,成为食品安全监管部门及相关食品安全档案管理研究者重点关注的书籍.

机标关键词：档案管理信息化、食品安全档案、食品工程、计算机

所属期刊栏目：37

分类号：G271;TP32;TS201.1

在线出版日期：2022-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：239