勾调自动化在白酒生产中的应用研究进展

摘要：

文章阐述了勾调工艺及其在白酒生产过程中的重要地位,并从勾调配方建模、自动化控制、计算机等技术在白酒勾调中的应用现状进行详细阐述;针对目前勾调研究、实施的难点,从研究者与企业两个角度总结了现阶段的不足,并对未来的改进方向进行了展望.

关键词：白酒勾调;勾调工艺;自动化;配方建模;研究进展

所属期刊栏目：37

分类号：TS262.3;TP27;TP32

资助基金：四川省科技计划项目;四川省科技成果转移转化示范项目;五粮液集团—四川轻化工大学产学研合作项目;四川省重大科技专项项目

在线出版日期：2022-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：215-220,231