鱼油提取、多不饱和脂肪酸富集及EPA和DHA的应用研究进展

摘要：

文章对鱼油的提取工艺、多不饱和脂肪酸聚集方法、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的保健功能进行了阐述,并对未来鱼油行业的发展进行了展望.

关键词：鱼油;提取方法;多不饱和脂肪酸;DHA;EPA

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资助基金：水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心项目;上海市科委工程中心建设项目

在线出版日期：2022-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：205-210,220